فوائد الكرفس الصحية

الكرفس هو من نفس عائلة البقدونس يمكن أن نمو إلى ارتفاع يصل إلى 40 سنتمتر وغالبا ما يستخدم لجعل الحساء أو السلطة لها طعم مالح ، كما أن عصير الكرفس هو مزيج جيد مع باقي عصائر الفاكهة الحلوة

أوراق الكرفس :

أوراق الكرفس لديها نسبة عالية من فيتامين (أ) ، و هي مصدر ممتاز للفيتامينات B1 B2 B6 و C وغنية بالبوتاسيوم، و حمض الفوليك ، والكالسيوم والمغنيزيوم والحديد والفوسفور و الصوديوم والكثير من الأحماض الأمينية الأساسية.

يتم إستخراج المواد الغذائية الموجودة في الكرفس كالألياف الغذائية أثناء العصر ، التي تسهل حركة الأمعاء . 

الصوديوم العضوي الطبيعي أو الملح في الكرفس آمن جدا للاستهلاك ، وهو ضروري للجسم. يمكن حتى للأفراد الذين لديهم حساسية من الملح أن يتناولوا بأمان الصوديوم الموجود في الكرفس ، على عكس ملح الطعام أو الليود الضار لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

هناك العديد من الأطعمة المغذية تفقد قيمتها أثناء الطهي ، عكس المركبات الموجودة في الكرفس التي تصمد جيدا أثناء الطهي .

وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الكرفس قد يكون فعالا في مكافحة السرطان أيضا . 

معدل للحموضة : 

إن المعادن الهامة في هذا العصير السحري توازن درجة الحموضة في الدم بشكل فعال في الجسم 

فقدان الوزن : 

شرب عصير الكرفس بشكل متكرر طوال اليوم. يساعد على كبح الرغبة الشديدة للحصول على الحلويات و الأغذية الغنية بالدهنيات.

الحماية السرطان :

ومن المعروف أن الكرفس يحتوي على ثمانية أنواع من المركبات المضادة للسرطان من بينها مادة أسيتيلينيك التي توقف نمو الخلايا السرطانية. و الكومارين التي تساعد على منع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا.

مضاد الإتهابات : 

إن الكرفس هو علاج مذهل لجميع الالتهابات مثل التهاب المفاصل الروماتيزمي، التهاب المفاصل ، و النقرس، و التهاب الشعب الهوائية والربو و .

انخفاض ضغط الدم : 

شرب عصير الكرفس كل يوم لمدة أسبوع يساعد على خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ .لإحتوائه على مركب الفتاليد الذي يساعد على استرخاء العضلات حول الشرايين، و توسيع الأوعية الدموية والسماح بتدفق الدم بشكل طبيعي. 

مساعد للرياضيين : 

عصير الكرفس منشط بعد شربه لأنه يزيل السموم من الجسم ويزيد من غنى المعادن لدى الرياضيين.

منعش للجسم : 

خلال الطقس الجاف والحار ، شرب كوب من عصير الكرفس مرتين أو ثلاث مرات في اليوم ، بين الوجبات يساعد بشكل رائع في تعديل درجة حرارة الجسم.

الحماية من سرطان القولون و المعدة : 

مادة الكومارين النباتية تمنع تشكيل وتطوير أمراض القولون و سرطان المعدة.

الكولسترول الجيد : 

وقد تبين أن هذا العصير خفيف على نحو فعال و بشكل ملحوظ يحتوي على نسبة مهمة من الكولسترول الجيد 

علاج الإمساك : 

للكرفس تأثير ملين طبيعي يساعد على تخفيف الإمساك. كما أنه يساعد على استرخاء الأعصاب. 

مدر للبول : 

البوتاسيوم والصوديوم في عصير الكرفس يساعد على تنظيم السوائل في الجسم و تحفيز إنتاج البول ، مما يخلص الجسم من السوائل الزائدة .

صحة الكلي : 

الكرفس يعزز صحية وطبيعية وظائف الكلى عن طريق مساعدة القضاء على السموم من الجسم. كما يمنع تكوين حصوات الكلى.

صحة الجهاز العصبي : 

المعادن القلوية العضوية في عصير الكرفس لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي ، مما يجعله المشروب المثالي لإزلة الأرق .

إزالة الحصى : 

يعتبر عصير الكرفس مدر للبول و مساعد في إزالة الحصيات البولية.

فوائد الكرفس

وصفات طبيعية لصباغة و تلميع الشعر

وصفة تلميع الشعر

ضعي أوراق البابونج في كوب أو أكثر من الماء و أتركيه حتى تطلق مكوناتها فيه بعد ذلك يمكنك وضعه في مرشة أو سكبه على الشعر و تركه لعدة ساعات مع تعرضه لأشعة الشمس لتعزيز تأثير لمعان الشعر ,كذلك عصير الليمون وحده يفي بالغرض.غسل الشعر بماء البابونج في نهاية كل دش و تركه لمدة طويلة يزيد من نعومة و خفة الشعر .

وصفة الشعر الأشقر

المكونات :

نصف كوب من عصير الليمون الحامض

كوبين من عشبة البابونج 

الطريقة :

تخلط العنصرين في مرشة و تقومي برش الشعر و مشطه و تركه لمدة ساعة أو ساعتين تم غسله بعد ذلك بماء دافئ و يفضل عمل ذلك قبل التعرض لأشعة الشمس بوغادرت في لمدة 1-2 ساعات قبل أن تشطف بها. يمكن استخدامها عدة مرات في الأسبوع حتى أن تتوصلي إلى اللون المطلوب . 

وصفة الشعر الأحمر

المكونات :

كوبين من الماء

نصف كوب من بتلات الزهور 

ملعقتين أو أكثر من بتلات الكركدية 

الطريقة :

توضع البتلات في الماء و تغلى لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم يغسل الشعر بذلك الماء. يمكنك الإحتفاظ بالزهور بتخزينها في الثلاجة, و إعادة استخدامها عند نهاية كل استحمام . 

أسرع طريقة :

إذا كنت تريدين نتائج سريعة و مبهرة عليك بإستخدام الحناء مع الزهور البرية .حيث يمكنك التحكم في درجة قوة اللون الأحمر ، و من الأفضل تكرار إستعمال الحناء لمدة طويلة للحصول على أفضل النتائج خصوصا بالنسبة لكبار السن اللذين يرغبون في إزالة الشيب.

وصفة الشعر البني

المكونات :

ربع كوب من أوراق عشبة القراص

ربع كوب من أوراق عشبة روزماري

ربع كوب من أوراق عشبة سيج

كوبين و نصف من الماء

الطريقة :

قومي بغلي الأوراق مع الماء لمدة نصف ساعة على الأقل ثم تركها تبرد ، ووضعها بعد ذلك في قماش لتنشيفها و إستخلاص الماء منها . يمكنكي رش شعرك بذلك الماء ساعة قبل كل إستحمام. تكرر العملية الى أن تتوصلي إلى اللون المطلوب . هذه الأعشاب أيضا مفيدة جدا للتخلص من القشرة و زيادة نمو الشعر. 

وصفة الشعر الأسود

ضعي ربع كوب من مسحوق الجوز الأسود في كيس القماش وأتركيه في كوب من الماء لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل .بعد ذلك يمكنك استخدامه في غسل الشعر عند الإستحمام و تجفيفه في الشمس إذا كان ممكن . 

الشاي الأسود هو أيضا فعال و يعطي نتائج رائعة كما أنه يغذي الشعر و يقويه.

وصفات طبيعية لصباغة و تلميع الشعر

فوائد التفاح الصحية

مجموعة من البحوث والدراسات تشير إلى أن التفاح من أفضل الأطعمة التي يجب أن يضيفها الناس إلى نظامهم الغذائي.

يخفض مستويات الكولسترول السيئ

استنتج الباحثون أن النساء الأكبر سنا الذين يتناولون التفاح كل يوم لديهم 23٪ أقل من الكولسترول السيئ و زيادة الكولسترول الجيد بنسبة 5 ٪ بعد ستة أشهر فقط.

تحسين صحة الجهاز العصبي

التفاح جيد لصحة الجهاز العصبي حيث يحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تسمى الكيرسيتين مما يقلل من الموت الخلوي الناجم عن الأكسدة والتهاب الخلايا العصبية 

الوقاية من سرطان الثدي

هناك أدلة كثيرة تشير إلى أن أخذ تفاحة واحدة يوميا قد يساعد في منع الإصابة بسرطان الثدي ،وذلك وفقا لمجموعة من الدراسات التي قامت بها أحدى الجامعات أمريكية

منع الشيخوخة المبكرة

وجدت أدلة تشير إلى أن التفاح قد يساعد على حماية الخلايا العصبية ضد الاكسدة التي يسببها الإجهاد العصبي، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالاضطرابات العصبية مثل مرض الزهايمر .

الوقاية من مرض السكري

التفاح قد يساعد أيضا في خفض خطر الإصابة بمرض السكري. وجدت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون ثلاث وجبات في الأسبوع تحتوي على التفاح والعنب والزبيب والكمثري لديهم مخاطر أقل ب 8 ٪ من تطور السكري من النوع 2 لديهم 

الوقاية من السكتة الدماغية

أظهرت دراسة شملت ألفا من الرجال والنساء الذين يتناولون التفاح بإنتظام على مدى 23 عاما تدني خطر الإصابة لديهم بالسكتة الدماغية. 

من المهم جدا تناول الفواكه و الخضار يوميا و ممارسة الرياضة بإنتظام

فوائد التفاح

فوائد الخس

صحة العظام :

هناك أدلة على أن الخس له تأثير وقائي على صحة العظام ، وذلك بسبب محتواه العالي من فيتامين K المطلوب لتركيب أوستيوكالسين ، وهو بروتين العظام مما يساعد على تعزيز النسيج العظمي . كما أنه يحمي من الكسور الناتجة عن هشاشة العظام عند النساء بعد انقطاع الطمث و كبار السن.

كما أن الخس هو مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور ، واللذان يلعبان دورا رئيسيا في الحفاظ على صحة العظام.

مكافحة فقر الدم :

الخس يحتوي على كمية عالية نسبيا من الكلوروفيل و الحديد، و التي تعتبر ضرورية لتركيب الهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء .

مضاد للأكسدة :

الخس غني بالمواد المضادة للتأكسد ، وبخاصة بيتا كاروتين ، وفيتامين C وفيتامين E. وهذه المواد تساعد في تطهير الجسم من السموم ، ومنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة ، ومنع الشيخوخة المبكرة و خفض خطر الأمراض المزمنة والسرطان.

كما أن الخس هو مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور ، واللذان يلعبان دورا رئيسيا في الحفاظ على صحة العظام.

علاج الإمساك :

بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية ، عصير الخس يساعد في تحفيز وظيفة وحركة الأمعاء ، وتخفيف الإمساك، و تطهير القولون.

مسكن للألام :

استخدامه الطبي اليوم يقتصر على علاج اضطرابات النوم، و استثارة الأعصاب والقلق و الأرق، و خاصة لدى الأطفال وكبار السن .

شرب كوب من عصير الكرافس والخس قبل ساعة من موعد النوم يريحك . و هو مفيد أيضا في الحفاظ على الهدوء والاسترخاء كلما شعرت بالقلق أو العصبية

صحة العظام :

هناك أدلة على أن الخس له تأثير وقائي على صحة العظام ، وذلك بسبب محتواه العالي من فيتامين K المطلوب لتركيب أوستيوكالسين ، وهو بروتين العظام مما يساعد على تعزيز النسيج العظمي . كما أنه يحمي من الكسور الناتجة عن هشاشة العظام عند النساء بعد انقطاع الطمث و كبار السن.

إنعاش الجسم :

عصير الخس هو مصدر ممتاز للترطيب على المستوى الخلوي . فهو منعش عند العطش، و مساعد على التبريد و  كذلك يطرد السموم و الدهون الضارة من الخلايا

تنقية الجسم من السموم:

تنقية الخس للجسم هو نتيجة العمليات المشتركة لكل من مضادات الأكسدة التي تساعد على إزالة المواد الضارة المتراكمة في الجسم و البوتاسيوم المدر للبول ، مما يساعد على التخلص من سموم الجسم كما أن الألياف التي يحتوي عليها الخس تساعد في تطهير القولون.

مقوي جنسي:

و قد أظهرت بعض الأبحاث أن حليب الخس يحتوي على المواد المقوية للجنس، التي يمكن أن تساعد في مكافحة العجز الجنسي عندما تؤخذ بجرعات محددة

علاج السعال :

عصير الخس يحتوي على مضادات السعال ، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف السعال الحاد، وكذلك أعراض الربو و التهاب الشعب الهوائية.

فوائد الخس

فوائد القمح

القمح الكامل غني بالمواد الغذائية فهو يقدم للمستهلكين شعورا بالشبع و يقلل من خطر الإفراط في تناول الطعام .

القمح يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض معدل الكولسترول ، وضغط الدم ، و تخثر الدم.

اتباع نظام غذائي غني بالقمح الكامل يقلل من خطر الاصابة بالسرطان لإحتوائه على الألياف الغذائية التي لها دورا هاما في الوقاية من الإصابة بداء السرطان.

منتجات القمح الكامل هي مصدر غني جدا بمادة السيلينيوم المعدنية.

الاستهلاك اليومي من القمح الكامل يضمن تحسن عام في الصحة و الحد من السمنة.

على عكس القمح المعالج، استهلاك القمح الكامل ليس له أي آثار سلبية على الجسم ، كزيادة  مفرطة في الوزن أو مقاومة الأنسولين.

وفقا لدراسة فالنساء اللواتي تناولن منتجات القمح الكامل هن أقل عرضة لزيادة الوزن من أولئك الذين تناولوا الحبوب المعدلة.

استهلاك القمح الكامل يقلل من مخاطر متلازمة الأيض ، مما يمنع السمنة ، وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد و ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وضغط الدم.

فوائد القمح

فوائد الخروب

الخروب هو بديل الكاكاو، و يفضل تناوله من طرف الأشخاص الذين لديهم مشكل الحساسية من الحليب. كذلك فهو يحتوي على نسبة دهون و سعرات حرارية أقل وهو بذلك مفيد للذين يحاولون فقدان الوزن.

يضم الخروب نسبة عالية من البروتينات والمغذيات النباتية التي تحمي من مشاكل القلب والأوعية الدموية كما أنه يحافظ على الوزن.

الخروب يساعد على تقليل الكولسترول، حيث أظهرت البحوث أن الخروب يخفض مستويات الكولسترول السلبي و يقلل من الدهون الثلاثية

الخروب يمكن أن يساعد في الحماية من بعض أنواع السرطان فألياف الخروب تحتوي على مركبي البولفينول و الفلافنويد، التي لديها خصائص قوية مضادة للأكسدة و يرجح أن تكون هي المسؤولة عن حماية خلايا الجسم من السرطان

الخروب المطحون هو أفضل خيار لمرضى السكري لإحتوائه على مادة تراغاسول، و التي تحافظ على إستقرار معدل السكر في الدم  

شاهد هذا الفيديو

فوائد الخروب

كيف اعمل رجيم

المداومة على ممارسة الرياضة وتمارين البطن والمشي و القفز على الحبل هي أفضل الطرق للتخلص من الكرش و إزالة الدهون

تجنب الجلوس والأكل أمام التلفزيون لفترة طويلة، لأنه يدفعك إلى التهام كميات كبيرة من الطعام بدون شعور

استبدال إستخدام السيارة وركوب المصعد بالمشي وصعود الدرج

تناول الخضراوات الطازجة مثل البقدونس والفجل والكرفس والخيار والخس والطماطم يمنحك شعورا بالشبع و يحميك من الإمساك

داوم على أكل الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية مثل الفراولة والتفاح،و كن حذرا من تناول العنب والتين والبلح

التقليل من تناول المكسرات والشوكولاته و الحلويات والمياه الغازية

احذر من الأطعمة المقلية و تناول الطعام المسلوق أو المشوي، وذلك لإحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون

احذر تناول الشحم واللحوم الدسمة مثل المخ والكبد ويفضل تناول اللحم البقري الصغير

تجنب إهمال إحدى الوجبات الثلاثة الرئيسية لأن ذلك قد يدفعك إلى تناول الأطعمة الغير مرغوب فيها بكثرة

لا تأخذ أي عشبة لإزالة الدهون إلا بعد معرفة تكوين وآثار الجرعة ويفضل أن يكون ذلك تحت إشراف طبي كما أن

عقاقير فقدان الوزن قد يكون لها آثار جانبية لا تأخذ إلا بإستشارة مختصين

شاهد هذا الفيديو

كيف اعمل رجيم